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Sister of Soul à Melbourne: Par ici les végétariens !

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A Melbourne, très loin de la lamelle de tofu accompagnée de sa feuille de salade, la cuisine végétarienne s’invente inattendue et créative en mixant les produits et les saveurs avec audace.

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A 5 minutes de la plage, face au Luna Park, découvrez l’un des meilleurs spots végétariens de St Kilda. Nachos à la patate douce et haricots noirs, udon aux nuggets de soja croquants, salade de papaye thaïe à la citronnelle et noix de cajou… ici, les recettes traditionnelles renaissent en majesté dans des assiettes colorées qui peuvent au choix être sans gluten, vegan ou même raw. Pour le plaisir des yeux, les produits ultra-frais profitent aussi d’une présentation soignée et souvent fleurie.

Coup de cœur pour le service barbu en marinière qui fredonne volontiers l’air de Dire Straits qui passe en fond sonore. Une ambiance cool et largement ouverte sur la rue, dont on peut profiter de l’aube jusqu’au soir, tous les jours de la semaine. Environ $20 le plat.

Ici, pancake, caramel au beurre salé et pomme, le tout agrémenté de framboises et pop-corn.

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73 Acland St, St Kilda VIC 3182, Australie

Ouvert tous les jours de 7.30 am à 10.30 pm.

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