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Savourez un délicieux poisson à The Boathouse on Blackwattle Bay

franckprovost

Le restaurant est dirigé par Colin Barker (anciennement chef du Ledbury à Londres), qui propose une cuisine innovante, inspirée par sa passion pour la pêche. Lorsqu’il fait beau, déjeuner au Boathouse est une bouffée d’air frais. Le restaurant est en fait un ancien hangar à bateau et les tables sont alignées le long des murs en verres, assez proches pour que vous puissiez observer les méduses dans l’eau.

The Boathouse est un restaurant de fruits de mers qui offre une sélection exceptionnelle d’huîtres fraîches. Le plat de truite et œufs de poisson est magique, tant au niveau du goût que de la présentation de l’assiette. Les œufs de poisson sont accompagnés de blinis de pommes de terres mélangés à la crème fraîche qui se marie parfaitement au contact des blinis et des œufs, le tout relevé par une touche de wasabi. La célèbre tarte de vivaneau est servie sur un plateau à roulette. Ce plat est clairement à la hauteur de toutes les attentes : une truffe savoureuse accompagnée de vivaneau préparé avec des oignons et une sauce au beurre.

 


The Boathouse on Blackwattle Bay
Glebe, Sydney
123 Ferry Road Glebe
2082 Sydney

+61 2 9518 9011

Pour plus d’informations, consultez leur site internet ICI

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nbarney
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