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Ce jeudi en Australie, c’est bretzels et baeckeoffe pour l’Alsace Fan Day !

Depuis 2018, Alsaciens et amoureux de l’Alsace se réunissent aux quatre coins de la planète le 24 juin – jour de la Saint-Jean – pour célébrer la région, lors de l’Alsace Fan Day. Pour l’occasion, deux Alsaciens pure souche, Serge Thomann et Romain Bapst ont prévu d’égailler les papilles de la communauté, à Melbourne comme à Brisbane. 

Si comme beaucoup de Français, vous avez besoin de vous reconnecter au pays, vous devriez pouvoir trouver votre madeleine de Proust ce jeudi à travers une spécialité culinaire alsacienne. A Melbourne, Serge Thomann, délégué de l’Union Internationale des Alsaciens en Australie, a prévu un rassemblement à 18h15 devant Luna Park à St Kilda. “Je ramènerai des bretzels tout juste sortis du four” souffle-t-il.

Pour préparer l’événement, qui a lieu pour la première fois en Australie, Serge a tenu à filmer des Alsaciens vivant sur l’île-continent. Vous aurez donc l’occasion de découvrir Christophe Hoppe, fondateur des montres Bausele basé à Sydney; Laetitia Hoffmann, à l’origine d’Atelier Chocolat sur Melbourne; Lucas Blanck du vignoble Kerri Greens à Mornington Peninsula; Valérie Boll, anthropologue et curatrice d’art près de Cairns; et Romain Bapst, chef cuisinier ayant introduit le baeckeoffe à Brisbane. Le rassemblement sera retransmis en direct sur grands écrans dans plusieurs villes alsaciennes.

Renaud Gay, musicien spécialisé dans les musiques du monde, accompagnera la célébration au didgeridoo. L’événement est ouvert à tous, et gratuit !

A Brisbane, Romain Bapst, de Lutèce Culinary Friends, vous proposera un dîner entièrement alsacien
à midi et 18h30 au restaurant  Moda Tapas. Brasa. Bar à The Barracks. Au menu, baeckeoffe aux truffes, mousseline de truite & petite choucroute au Pinot Gris, puis vacherin glacé “belle Alsace”. Le tout accompagné de vins alsaciens pour 120 dollars par personne.

Et si vous n’êtes pas disponibles jeudi, Serge Thomann prévoit de remettre le couvert en août avec une choucroute à la bonne franquette au restaurant Philippe à Melbourne. Affaire à suivre !

Crédit photo de couverture: Union Internationale des Alsaciens. La photo est tirée de l’Alsace Fan Day du 24 juin 2019.
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